Udang termasuk salah satu jenis makanan laut yang digemari banyak orang. Diolah dengan cara apa saja, seperti digoreng, dikukus, dibakar, maupun dijadikan salad, udang memang tetap enak untuk dikonsumsi. Bahkan udang juga sering dijadikan bahan tambahan dalam makanan lain, seperti kerupuk, bakwan, dan terasi. Nah, buat kamu yang suka makan udang, sudah tahu belum, ini nutrisi dan manfaat yang terdapat di balik udang.

Walaupun berukuran kecil, namun ternyata nutrisi yang terdapat di dalam udang cukup banyak, mulai dari protein, kalsium, yodium, sampai asam lemak omega-3. Bila dibandingkan dengan makanan laut lainnya, kandungan merkuri dalam udang juga tergolong rendah, sehingga aman untuk dikonsumsi.

Udang merupakan bahan masakan yang kaya akan protein dan memiliki rasa super enak. Udang, juga menjadi salah satu bahan masakan yang tentunya bakal disukai seluruh anggota keluarga. Apalagi, jika udang tersebut dimasak dengan cara yang enak dan menggugah selera. Seperti masak asam manis . Gimana cara memasak udang ini? Simak resepnya di bawah.

Bahan-bahan

  • 1/2 kg Udang
  • 250 gr Nanas
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih geprek, cincang kasar
  • 7 sdm saus tomat
  • 7 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 150 ml air
  • 50 ml air + 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat Udang Asam Manis

  1. Goreng udang hingga matang. Tiriskan, sisihkan lebih dulu.
  2. Tumis bawang putih, kemudian bawang bombay sampai harum. Kemudian tambahkan air. Biarkan sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukan saus sambal dan tomat, garam, merica dan nanas. Tunggu sampai kembali mendidih. Tes rasa
  4. Masukkan udang ke dalam bumbu, aduk rata.
  5. Masak udang hingga bumbu meresap dan matang.
  6. Setelah mendidih dan rasa sudah dikoreksi, masukan larutan tepung maizena. Aduk sampai mengental. Jika dirasa kurang kental bisa ditambahi lagi. Setelah mendapat kekentalan yang pas masukan udang sambil terus diaduk. Masak kurang dari dua menit agar tekstur udang tetap segar.

Itulah resep membuat udang asam manis yang enak. Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.